יש אנשים (והרבה) שאוכלים בשר קנגרו

זה קורה באוסטרליה אחת לכמה שנים, פתאום יש טרנד כזה של בשר קנגרו שהולך וגווע (הטרנד) עד ליום שבו יבוא היזם הבא ויפתח חוות גידול קנגרו למאכל. אומרים שזה בשר בריא לעומת בשר בקר, בבשר הקנגרו כמעט ואין שומן והוא זול בהרבה מבקר, כבש או עוף. בשר הקנגרו יבש כמו המדבר האוסטרלי ויורד בגרון רק עם כמות הגונה של בירה מקומית (רצוי cascade אבל על הבירות הטסמניות בפוסט אחר). בקיצור, בלשון הסקירות על סרטי הקולנוע : "לאוהבי הז'אנר".

אם זאת לאור העובדה שיש אזור שלם במקרר הבשר בסופרמרקט המיעד לבשר הקנגרו נכנראה שיש לזה ביקוש די גדול.

בתמונה מדף בשר הקנגרו ברשת המרכולים וולוורס

ולאמיצים המעוניינים בבשר קרוקודיל ליד סטייק הקנגרו, שלט על מסעדה בצפון מדינת קווינסלנד

3 תגובות

  1. דפנה לוי הגב

    חייתי באנגליה בשנות המגפה (של הפרה המשוגעת) ומאחר שאז סולקו בנות הבקר מן המדפים, האנגלים ייבאו כמויות ענק של קנגורו. לא ניסיתי. יש חיות שיחסי הציבור שלהן הצליחו יותר מאחרות וקשה לאכול אותו

    • udigonen הגב

      מגפת הפרה המשוגעת הייתה תור הזהב של יצוא הבקר האוסטרלי, מלונדון ועד טוקיו כולם רצו רק בשר אוסטרלי. אכן יש לקנגרו יחסי ציבור טובים אבל לדעתי לא זה מה שמציל אותו מהמנגל- זה פשוט הטעם, הוא לא טעים!

  2. אבי הגב

    הכן כן הבשר ללא שונן ולכן גם לא טעים.אכלתח ממנו פעמיים והוא מזכיר בטעמו את בשר היען.כך שאין צורך ביחסי ציבור .לקנגרו המיסכן .כאן באוסטרליה אף אחד לא משתגע ממש לאכול ממנו.מה גם שהבשר ממש זול גם הבקר וגם הטלה.אין סיבה לקנות בשר קנגרו

השארת תגובה